Odabir nutritivno bogatih namirnica ključan je za zdrav jelovnik. Povrće i voće bogati su vitaminima, mineralima i antioksidansima koji jačaju imunološki sustav i poboljšavaju vitalnost. Cjelovite žitarice i mahunarke daju energiju i pomažu u regulaciji probave.
Sezonske namirnice pružaju najbolje nutritivne vrijednosti jer su svježe i prirodno bogate hranjivim tvarima. Uključivanje raznolikih boja na tanjuru dodatno osigurava različite vitamine i minerale potrebne za pravilno funkcioniranje tijela. Orašasti plodovi i sjemenke izvrsni su dodaci zbog zdravih masti i proteina.
Pravilna kombinacija nutritivno bogatih namirnica podržava ravnotežu unosa kalorija i doprinosi dugoročnoj kontroli tjelesne težine. Osim što pomaže tijelu da funkcioniše optimalno, pravilna prehrana povećava energiju i poboljšava raspoloženje. Dosljedna primjena ovih principa stvara stabilan i zdrav način prehrane.